Ristorante italianoGenval — Rixensart
Tradition italienne,élégance de la truffe.
Une cuisine italienne authentique et une bistronomie raffinée à la truffe, signées par le chef Matteo et préparées avec passion à partir d’ingrédients d’une grande fraîcheur.
Ouvert du mercredi au dimanche
Tartufo, Pasta fresca, Astice, Burrata, Ossobuco, Vini italiani, Tradizione, Passione
IBenvenuti
Un restaurant italien au bord du lac de Genval, réputé pour ses spécialités raffinées à la truffe — et pour des pâtes à la truffe à ne pas manquer.
Chaque plat raconte une histoire de tradition italienne et d’élégance à la truffe — préparé avec passion à partir des ingrédients les plus frais, et servi dans un cadre chaleureux et élégant.
IIIl Tartufo
L’art culinaire,à la truffe.
Nos plats sont une alliance harmonieuse entre les saveurs italiennes traditionnelles et l’élégance luxueuse de la truffe. De nos pâtes à la truffe emblématiques aux créations nouvelles, chaque repas devient une célébration de saveur et de raffinement.
Al tartufo
À la carte · €- Linguine al tartufo di Norcia31,00
Crème de truffe noire, beurre et sauge
- Ravioli al tartufo31,00
Farcis à la truffe, aux pleurotes et à la crème fraîche
- Scaloppina al tartufo34,00
Crème fraîche, truffe et pleurotes
- Crocchette al tartufo20,50
Croquettes au parmesan et à la truffe
Menu al tartufo
Cinq services
€89,50
- Amuse-bouche
- Carpaccio à la truffe
- Croquettes au parmesan et à la truffe
- Ravioli à la truffe et aux pleurotes
- Filet pur Rossini
- Dessert du chef
IIILa Filosofia
Créer des souvenirsà travers la cuisine italienne.
Vivez l’art de la gastronomie italienne, où chaque plat raconte une histoire de tradition et de passion.
i. / iv.
- i.
Des saveurs italiennes authentiques dans chaque plat
Uniquement des ingrédients frais et des recettes authentiques, pour apporter le vrai goût de l’Italie à votre table.
- ii.
Une ambiance chaleureuse et accueillante
Détendez-vous et savourez votre repas dans une atmosphère conviviale et chaleureuse, idéale pour toutes les occasions.
- iii.
L’innovation dans les traditions culinaires
Des techniques traditionnelles alliées à une touche moderne, pour des plats qui ravissent les sens.
- iv.
L’histoire de l’Italie dans chaque bouchée
Chaque assiette reflète la richesse du patrimoine italien, avec une attention toute particulière pour la truffe.
IVLo Chef
Un voyage au cœurdes traditions italiennes.
Matteo a appris la cuisine dans la trattoria de sa grand-mère, près de Naples, entre la pâte fraîche du dimanche et les tomates San Marzano du jardin.
Il a ensuite affiné sa technique dans des cuisines d’Italie et de Belgique, avec la même idée : peu d’ingrédients, choisis avec soin et cuisinés le jour même.
À Genval, au bord du lac, il a ouvert Casa Marzano pour partager cette cuisine : des recettes de famille, la truffe en saison et une table où l’on prend son temps.
“Être la destination de référence pour une cuisine italienne authentique, où la tradition rencontre l’innovation et où chaque repas raconte une histoire de passion et de dévouement.”
VI Menù
Les menussignature de Matteo.
Spécialités à la truffe et créations italiennes intemporelles, préparées avec passion et précision.
- Menu al tartufoMenu truffeLa truffe, de l’amuse-bouche au filet pur Rossini5 servicesLa truffe, de l’amuse-bouche au filet pur Rossini5 services€89,50
- Menu dello chefMenu MatteoLe menu dégustation du chef6 servicesLe menu dégustation du chef6 services€100
- Menu del meseMenu du moisTrois services qui changent chaque mois3 servicesTrois services qui changent chaque mois3 services€52,00
- PranzoLunchUn déjeuner italien en deux services2 servicesUn déjeuner italien en deux services2 services€28,00
- La cartaÀ la carteAntipasti, pâtes fraîches, plats et suggestions du chefCarte complèteAntipasti, pâtes fraîches, plats et suggestions du chefCarte complète
- Da asportoÀ emporterCommandez par téléphone et savourez la cuisine de Matteo chez vousCommander par téléphoneCommandez par téléphone et savourez la cuisine de Matteo chez vousCommander par téléphone (s’ouvre dans un nouvel onglet)
VILa Cantina
Une cave quivoyage en Italie.
Accompagnez vos pâtes à la truffe d’un verre de notre cave. La carte suit la péninsule, du Nebbiolo du Piémont au Cannonau de Sardaigne.
- PiemonteNebbiolo · Barbera · AlbarossaBarolo DOCGNebbiolo · Barbera · AlbarossaBarolo DOCG
- VenetoCorvina · Corvinone · RondinellaAmarone della ValpolicellaCorvina · Corvinone · RondinellaAmarone della Valpolicella
- ToscanaSangioveseBrunello di MontalcinoSangioveseBrunello di Montalcino
- CampaniaAglianico · Falanghina · Coda di VolpeTaurasi DOCGAglianico · Falanghina · Coda di VolpeTaurasi DOCG
- PugliaPrimitivoPrimitivo di ManduriaPrimitivoPrimitivo di Manduria
- SiciliaNero d’Avola · Merlot · CabernetSicilia DOCNero d’Avola · Merlot · CabernetSicilia DOC
- SardegnaCannonauCannonau di Sardegna RiservaCannonauCannonau di Sardegna Riserva
VIIDalla Cucina
De notrecuisine.
VIIIPrenota
Votre tablevous attend.
Ouvert du mercredi au dimanche. Réservez par téléphone, ou passez simplement nous voir.
Orari
Ouvert du mercredi au dimanche
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- Fermé
- Mercredi
- 18h30–21h30
- Jeudi
- 18h30–21h30
- Vendredi
- 12h00–14h0018h30–21h30
- Samedi
- 12h00–14h0018h30–21h30
- Dimanche
- 12h00–14h0018h30–21h30
