Italiaanse traditie,verfijnd met truffel.

Authentieke Italiaanse keuken en verfijnde truffelbistronomie van chef Matteo, met passie bereid met de verste ingrediënten.

Reserveer een tafel Ontdek de menu’s

Open van woensdag tot zondag

Een gerecht afgewerkt met geschaafde zwarte truffel, met hele truffels op de achtergrond

Verse tagliatelle die in de keuken uit de pan wordt getild

Rode wijn die naast een bord pasta in een glas wordt geschonken

IBenvenuti

Een Italiaans restaurant aan het meer van Genval, bekend om zijn verfijnde truffelspecialiteiten en een truffelpasta die u zeker moet proeven.

Elk gerecht vertelt een verhaal van Italiaanse traditie en de elegantie van truffel — met passie bereid op basis van de verste ingrediënten, en geserveerd in een warm en elegant kader.

IIIl Tartufo

Culinaire kunst,met truffel.

Onze gerechten zijn een harmonieus huwelijk tussen traditionele Italiaanse smaken en de luxueuze elegantie van truffel. Van onze iconische truffelpasta tot nieuwe creaties: elke maaltijd wordt een viering van smaak en verfijning.

Twee zwarte truffels op een marmeren plank

Al tartufo

À la carte · €

Linguine al tartufo di Norcia31,00
Zwarte truffelcrème, boter en salie
Ravioli al tartufo31,00
Gevuld met truffel, oesterzwammen en crème fraîche
Scaloppina al tartufo34,00
Crème fraîche, truffel en oesterzwammen
Crocchette al tartufo20,50
Kroketten met parmezaan en truffel

Menu al tartufo

Vijf gangen

€89,50

Amuse-bouche
Carpaccio met truffel
Kroketten met parmezaan en truffel
Ravioli met truffel en oesterzwammen
Filet pur Rossini
Dessert van de chef

Bekijk het truffelmenu

IIILa Filosofia

Herinneringen makenmet de Italiaanse keuken.

Beleef de kunst van de Italiaanse gastronomie, waar elk gerecht een verhaal vertelt van traditie en passie.

Een voorgerecht met kerstomaatjes en verse kruiden in een terracotta schaaltje

i. / iv.

i.
Authentieke Italiaanse smaken in elk gerecht
Enkel de verste ingrediënten en authentieke recepten, om de echte smaak van Italië op uw tafel te brengen.
ii.
Een warme, gastvrije sfeer
Ontspan en geniet van uw maaltijd in een warme, vriendelijke omgeving — perfect voor elke gelegenheid.
iii.
Innovatie in culinaire tradities
Traditionele technieken met een moderne toets, voor gerechten die alle zintuigen prikkelen.
iv.
De geschiedenis van Italië in elke hap
Elk bord weerspiegelt de rijkdom van het Italiaanse erfgoed, met een bijzondere liefde voor truffel.

De chef, in witte jas en marineblauw schort, werkt een bord af aan de pass

Tagliatelle in tomatensaus die rechtstreeks uit de pan wordt opgediend

IVLo Chef

Een reis doorItaliaanse tradities.

Matteo leerde koken in de trattoria van zijn grootmoeder bij Napels, tussen de verse pasta op zondag en de San Marzano-tomaten uit de tuin.

Daarna verfijnde hij zijn techniek in keukens in Italië en België, met hetzelfde idee: weinig ingrediënten, met zorg gekozen en dezelfde dag bereid.

In Genval, aan het meer, opende hij Casa Marzano om die keuken te delen: familierecepten, truffel in het seizoen en een tafel waar u de tijd neemt.

“Dé bestemming zijn voor de authentieke Italiaanse keuken, waar traditie en innovatie samenkomen en elke maaltijd een verhaal vertelt van passie en toewijding.”

Onze visie

VILa Cantina

Een kelder diedoor Italië reist.

Combineer uw truffelpasta met een glas uit onze kelder. De wijnkaart volgt het schiereiland, van de Nebbiolo uit Piemonte tot de Cannonau uit Sardegna.

Een aangebraden tagliata van rund met rucola en parmezaan, met een glas rode wijn

PiemonteNebbiolo · Barbera · AlbarossaBarolo DOCGNebbiolo · Barbera · AlbarossaBarolo DOCG
VenetoCorvina · Corvinone · RondinellaAmarone della ValpolicellaCorvina · Corvinone · RondinellaAmarone della Valpolicella
ToscanaSangioveseBrunello di MontalcinoSangioveseBrunello di Montalcino
CampaniaAglianico · Falanghina · Coda di VolpeTaurasi DOCGAglianico · Falanghina · Coda di VolpeTaurasi DOCG
PugliaPrimitivoPrimitivo di ManduriaPrimitivoPrimitivo di Manduria
SiciliaNero d’Avola · Merlot · CabernetSicilia DOCNero d’Avola · Merlot · CabernetSicilia DOC
SardegnaCannonauCannonau di Sardegna RiservaCannonauCannonau di Sardegna Riserva