La cartaCasa Marzano

Onze kaart.

Truffelspecialiteiten, verse pasta en Italiaanse klassiekers. Alle prijzen zijn in euro.

Allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten bij uw reservatie.

Reserveer een tafelBestel take-away

Menù degustazione

Menu’s

Menu al tartufo

Truffelmenu

5 gangen

€89,50

  • Amuse-bouche

Voorgerechten

  • Carpaccio met truffel
  • Kroketten met parmezaan en truffel

Pasta

  • Ravioli met truffel en oesterzwammen

Hoofdgerecht

  • Filet pur Rossini

Dessert

  • Dessert van de chef

Menu dello chef

Menu Matteo

6 gangen

€100

Voorgerechten

  • Carpaccio van Black Angus met pistache en burrata
  • Kroketten met parmezaan en zwarte truffel

Pasta

  • Linguine met rode gamba’s
  • Paccheri carbonara met asperges en guanciale

Hoofdgerechten

  • Ossenhaas met marsalasaus en amandelen
  • Zwezerik met marsala en amandelen

Dessert

  • Dessert van de chef
  • ofKaasassortiment

Menu del mese

Menu van de maand

3 gangen

€52

Voorgerechten

  • Carpaccio van rund, rucola en parmezaan
  • Scampi, knoflook, boter en peterselie
  • Millefeuille van aubergine, tomatentartaar, burrata en pistache

Hoofdgerechten

  • Ossobuco della casa, tagliatelle
  • Gegrilde dorade, aubergine, kerstomaatjes en honing
  • Ravioli met truffel en oesterzwammen

Dessert

  • Dessert van de chef

Pranzo

Lunch

2 gangen

€28

Woensdag

  • Scampi, knoflook, boter en peterselie
  • Linguine met vongole, look en chilipeper

Donderdag

  • Parmaham, burrata en tomaat
  • Tagliata van Black Angus Uruguay, balsamicocrème, rucola en parmezaan

Vrijdag

  • Carpaccio van rund, rucola en parmezaan
  • Kalfsescalope Milanese

Dit menu is enkel beschikbaar op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag.

Antipasti

Voorgerechten

  • Geroosterde octopus

    Aardappelpuree en gepocheerd ei

    €22,50

  • Scampi

    Knoflook, boter en peterselie

    €20,50

  • Gefrituurde calamari

    Citrussaus

    €20,50

  • Carpaccio van rund

    Rucola en parmezaan

    €20,50

  • Kroketten met parmezaan en truffel

    €20,50

  • Millefeuille van aubergine

    Tomatentartaar, burrata en pistache

    €19,50

Primi

Pasta

Bigoli

  • Bigoli

    Rauwe tartaar van rode garnaal en marsala

    €34

  • Bigoli carbonara

    Ei-crème, guanciale en pecorino

    €24,50

Linguine

  • Linguine al tartufo di Norcia

    Zwarte truffelcrème, boter en salie

    €31

  • Linguine alle vongole

    Knoflook, peterselie, citroen en olijfolie

    €25,50

Tagliatelle

  • Tagliatelle agli scampi

    Kerstomaatjes, knoflook, aubergine, peterselie en bisque

    €25,50

Ravioli

  • Ravioli met truffel

    Oesterzwammen en crème fraîche

    €31

  • Ravioli van vlees

    Tomatensaus, burrata en basilicum

    €22,50

Paccheri

  • Paccheri

    Gorgonzola en courgette

    €24,50

  • Paccheri

    Italiaanse worst, porcini, sjalotten en boter

    €23,50

  • Paccheri della Nonna

    Aubergine, tomatensaus, gegrilde amandelen en burrata

    €21,50

Gnocchi

  • Gnocchi Paradiso

    Gekarameliseerde appel, gorgonzola en pijnboompitten

    €22,50

Secondi

Hoofdgerechten

Vlees

  • Tagliata di manzo

    Rucola, parmezaan en balsamicoreductie

    €38,50

  • Gegrild runderfilet

    €38,50

  • Gegrilde entrecôte

    €36

  • Ossobuco della casa

    Tagliatelle

    €34

  • Scaloppina al tartufo

    Crème fraîche, truffel en oesterzwammen

    €34

  • Scaloppina Matteo

    Vleesjus, Parmaham, rucola, parmezaan en groene peper

    €30

  • Kalfsescalope

    Citroen en salie

    €27

  • Kalfsescalope Milanese

    Tagliatelle en tomatensaus

    €28

Vis

  • Gegrilde octopus

    Aardappelpuree en gestoofde witlof

    €34

  • Gegrilde zwaardvis

    Kruidensaus

    €28

  • Gegrilde dorade

    Aubergine, kerstomaatjes en honing

    €28

Suggerimenti dello chef

Suggesties van de chef

  • Gestoofde witlof

    Kreeftenstaart en mousseline

    €36

  • Ravioli met kreeft

    Bisque, kerstomaatjes en inktvisinkt

    €36

  • Kalfslever alla veneziana

    Groenten en aardappelen

    €30

  • Sint-Jakobsschelpen

    Zwart sesamzaad en krokante guanciale

    €28

  • Gebakken foie gras

    Gekarameliseerde appel, amandelen en marsalasaus

    €28

Vini

Wijnen

Prijs per fles

Witte wijnen

  • Donna Bianca

    Fascianella

    PugliaChardonnay blendIGT

    €35,50

  • Chratè Bianco

    Tenuta Le Lune del Vesuvio

    CampaniaCoda di Volpe & FalanghinaIGT

    €56,50

Rode wijnen

  • Pietra Luna

    Felline

    Puglia100% PrimitivoIGT

    €35,50

  • Polvanera 14

    Primitivo Gioia del Colle

    Puglia100% PrimitivoDOC

    €42

  • Taurasi

    Terre Celate

    Campania100% AglianicoDOCG

    €42

  • Nebbiolo

    Marco Bonfante

    Piemonte100% NebbioloDOC

    €44

  • Ecco Mi

    Salvatore Fascianella

    SiciliaNero d’Avola, Cabernet Sauvignon, SyrahIGP

    €44

  • Llunes Cannonau

    Sardegna Riserva

    Sardegna100% CannonauDOC

    €46

  • Stella Rossa

    Barbera d’Asti

    Piemonte100% BarberaDOCG

    €50,50

  • Bricchetta

    La Bollina

    PiemonteBarberaDOC

    €63

  • Angheli

    Donnafugata

    SiciliaMerlot & Cabernet SauvignonIGT

    €63

  • DuediDue

    Monferrato

    PiemonteBarbera blendDOC

    €72,50

  • Albarossa

    Marco Bonfante

    PiemonteAlbarossaDOC

    €89,50

  • Brunello di Montalcino

    Collosorbo

    Toscana100% SangioveseDOCG

    €100

  • Heletto Rosso

    Garbole

    VenetoCorvina, Corvinone & RondinellaIGT

    €157,50

Bevande

Dranken

Aperitieven

  • Champagne15
  • Aperol Spritz13
  • Gin special (Mare, Bulldog, Gangin…)13
  • Aperitief van het huis (fruitsap, Martini Bianco, amaretto, gin, Gancia)13
  • Kir royal13
  • Kir10
  • Prosecco10
  • Picon witte wijn10
  • Pineau des Charentes10
  • Ricard10
  • Pisang10
  • Vodka10
  • Bacardi10
  • Gin Gordon’s10
  • Whisky J&B10
  • Jack Daniel’s10
  • Martini bianco / rosso9
  • Porto wit / rood9
  • Campari9
  • Supplement frisdrank3,50

Mocktails

  • Gin Gina13
  • Mojito 0%11
  • Passievrucht9

Frisdranken

  • Water 50 cl6
  • Tonic Fever-Tree5,50
  • Limonade5,50
  • Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Lipton Ice Tea4
  • Fruitsap4

Bieren

  • Artisanaal bier6
  • Leffe6
  • Kriek5,50
  • Duvel5,50
  • Maes4

Zin gekregen?

Reserveer een tafelBestel take-away